商品案内PRODUCT

トモマックス

美味しさと節約を両立させたシステムがトモマックスです。

item_image_tomomax

商品特徴

お使いのフライヤーの中に「マックスプレート」を設置するだけで揚げ物が美味しく揚がります。
使用後の油を「マックスフィルター」でろ過することにより油の寿命を延ばし、コストを削減します。
この2つの組み合わせにより、美味しさと節約を両立させたシステムがトモマックスです。

 

・美味しくなる
イオンと遠赤外線効果で分子を振動させて熱効率を改善し、揚げる時間を短縮させることにより食材の旨味をを逃がしません。また、食材の油吸収が低減することによりカラッと美味しく揚がります。

 

・油臭や油煙が減る
マイナスイオン効果で油臭を分解します。さらに油の温度を下げて使用するため、発生する油煙が少なくなります。

 

・油の使用量削減
油温を下げ、揚げ時間を短縮することで油の酸化を抑制させます。
さらにマックスフィルターでろ過することにより、油の寿命が1.5倍~2倍に延びます。

 

・メンテナンスが簡単
フライヤーの使用後、プレートは中性洗剤で軽く洗うだけ。
油は冷ましてからフィルターを通すだけです。
同様の効果を生む装置で油に通電させる装置を販売しているメーカーが数社ございますが、
高コストである事と安全性の両面でトモマックスに劣ります。
ちなみに他社製品の価格は弊社製品の4~8倍になっています。

 

トモマックスが効果を発揮するメカニズム
ステンレスケースに内蔵された
イオン発生ボールが還元性のイオンを放出し揚げ物の酸化を抑制する
遠赤外線ボールが放射率92~97%の高さで面加熱を均一に行い、
揚げ物の水分を激しく揺さぶり摩擦熱を発生させる
※油温を今までより10°C下げて使用する。

商品仕様

製品寸法
150×70×10(幅)mmの板状
ケース材質 ステンレス
ケース内に2種のセラミックボールを内蔵
黄土ボールセラミック
マイナスイオンラミックボール
重量 270g冠婚葬祭仕出し店

納入先

冠婚葬祭仕出し店
結婚式場
ホテル
飲食店